Question

পানি ফুটালে জীবাণু মরে যায়।এটি কি সত্যি?

Answer 1

পানি ফুটালেই যে পানির সমস্ত জীবাণু মারা যায় এ কথা ১০০% গ্যারান্টি সহকারে কেউ বলতে পারবেনা। কারন আধুনিক বিঞ্জান বলে পৃথিবীতে এমন অনেক জীবনু আছে যারা কিনা ২০০ - ৩০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে সক্ষম। তবে যে সমস্ত জীবাণু গুলো মারা যায় এদের মৃতদেহ গুলো সম্ভবত ফুটন্ত পানির তলাতে জমে থাকে। সে ক্ষেত্রে আপনি পানিটাকে ছাকন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আরেকটু পরিশুদ্ধ করে খেতে পারেন। এতে করে মৃত জীবাণু গুলো সহ পানি পান করার সম্ভাবনা অনেটা কমে আসবে

Answer 2

পানি ফুটালেই যে পানির সমস্ত জীবাণু মারা যায় এ কথাটি সম্পূর্ণরুপে সঠিক নয়। কেননা আধুনিক বিজ্ঞান বলে পৃথিবীতে এমন অনেক জীবনু আছে যারা কিনা ২০০ ৩০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে সক্ষম। তবে যে সমস্ত জীবাণু গুলো মারা যায় এদের মৃতদেহ গুলো সম্ভবত ফুটন্ত পানির তলাতে জমে থাকে। সে ক্ষেত্রে আপনি পানিটাকে ছাকন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আরেকটু পরিশুদ্ধ করে খেতে পারেন। এতে করে মৃত জীবাণু গুলো সহ পানি পান করার সম্ভাবনা অনেটা কমে আসবে।

Answer 3

পানি ফুটানো হলে জীবাণু মারা যায় এবং যেগুলো একেবারে মারা যায় না অত্যধিক তাপে সেগুলোর দৈহিক এবং গাঠনিক ডেমেজ হয়। কিছুক্ষেত্রে তাপ জীবাণু ও ব্যাক্টেরিয়ার জৈবিক ক্ষমতা নষ্ট করে ফেলে। কিছু জীবানু অবশ্য ১০০° সে. এর বেশি তাপমাত্রাও সহ্য করতে পারে। সেক্ষেত্রে তারা পানিতে বহাল তবিয়তেই থেকে যায়। 

যেসব জীবাণু মারা যায় সেসব জীবাণু পানিতেই থেকে যায়, তবে ধীরে ধীরে একসময় মৃতদেহগুলো তলানি হিসেবে পাত্রের নিচে জমা হয়। তবে কথা হলো, এসব জীবাণু মৃতদেহ বা দেহাবশেষ পানির সাথে পান করে ফেললে আপনার কোনো ক্ষতি হবার সম্ভাবনা নেই। 

 

- নাহিদ জাহান ভূঁইয়া। Student Executive : Science Bee.