Nishat Tasnim-
শুকনো বা পোড়া মরিচে এক ধরনের ঝাঁঝালো পদার্থ (ক্যাপসিসিন) থাকে যা মরিচ ঝাল হওয়ার জন্যে দায়ী। শুকনো মরিচ পুড়ালে ঐ ঝাঝালো পদার্থ (ক্যাপসিসিন) বাতাসের সাথে মিশে ব্যাপন প্রক্রিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে এবং আমাদের নাকে, চোখে এবং শ্বাসযন্ত্রে প্রবেশ করে। তাই আমাদের কাশি হয়, চোখ দিয়ে পানি পড়ে।
