অতিরিক্ত পরিমান ঝাল খেলে শরীরের জন্য কি কোন ক্ষতি হবে? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+10 টি ভোট
5,419 বার দেখা হয়েছে
"স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা" বিভাগে করেছেন (123,400 পয়েন্ট)

4 উত্তর

+7 টি ভোট
করেছেন (105,570 পয়েন্ট)
আমাদের দেশে রান্না মানেই মজাদার সব মসলা আর মরিচের ঝালে ভরা। বাঙালি রান্নায় এমন বহু মসলা ও মরিচ ব্যবহার হয় যেমন খাবার অন্য কোনো দেশেই পাওয়া যাবে না। আবার অঞ্চল ভেদে ঝালের পার্থক্যও দেখা যায়। অনেক অঞ্চলে ঝাল একটু বেশিই খাওয়া হয় আর অনেক অঞ্চলে কিছুটা কম।

 খাবারে সাথে অনেকের কাঁচা মরিচ খাওয়ারও অভ্যাস আছে। কাঁচা মরিচ শরীরের জন্য বেশ উপকারি। এতে রয়েছে ভিটামিন সি সহ আরো নানা উপকারি উপাদান। কিন্তু গবেষণা বলছে, মাত্রাতিরিক্ত ঝাল খাবার বা অতিরিক্ত মরিচ খাওয়ার অভ্যাস স্মৃতিশক্তির লোপ ঘটাতে পারে।

 প্রায় সাড়ে চার হাজার মানুষকে নিয়ে একটি জরিপে উঠে এসেছে, প্রতিদিন যারা ৫০ গ্রাম মরিচ খান, তাদের স্মৃতিশক্তি হারানোর পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়।

গবেষণায় উঠে এসেছে আরো নানা রকম তথ্য। ১৫ বছর ধরে যাদের টানা এই অভ্যাস রয়েছে, তাদের ৫৬ শতাংশ স্মৃতিশক্তি নষ্ট হয়ে যায়। অনেকেই মনে করেন, মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন আমাদের বুদ্ধি বাড়ায় কিন্তু এটি একেবারেই সত্য নয়।

অতিরিক্ত ক্যাপসাইসিন নার্ভের ব্যথা দূর করতে সক্ষম। সে কারণেই হয়তো ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি লোপ পায়। কাতার বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এই জরিপটি চালিয়ে ছিলেন। বেশি মরিচ খাওয়ার কারণে মানুষের মধ্যে অ্যালজাইমার্স রোগের সম্ভাবনাও দেখা দেয়।

তথ্যসূত্র : deshtv , bdprotidin
0 টি ভোট
করেছেন (12,550 পয়েন্ট)
অতিরিক্ত ঝাল খেলে, ঘুম কমতে থাকবে আপনার। এতে ওজন বাড়ার প্রবল সম্ভাবনা আছে। পাশাপাশি  রাতে যদি আপনি অতিরিক্ত ঝাল খান তাহলে, গ্যাস্ট্রিক গ্ল্যান্ডের সমস্যা দেখা দেবে।ঝাল খেলে অম্বলের সমস্যা ক্রমশ বাড়তে থাকবে। লঙ্কা ক্যাপসাইকিন নামক একটি উপাদান পাওয়া যায় যা অ্যাসিডিটির সমস্যা তৈরি করতে পারে। তীব্র মশলাদার হিসাবে, লাল শুকনো লঙ্কা হজমের সমস্যা করবে।  অতিরিক্ত ঝাল আপনার জিভে আঘাত করে।
0 টি ভোট
করেছেন (14,120 পয়েন্ট)

অতিরিক্ত ঝাল খাওয়ার ফলে গ্যাস্টিক বা পেপটিক আলসারের জ্বালা বেড়ে যেতে পারে। মধ্যে উপস্থিত পেন রিসেপ্টরের সাথে যুক্ত ক্যাপাইসিন এই তীব্র জ্বালার সৃষ্টি করে থাকে। অতিরিক্ত পরিমান ঝাল পেটের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। পেট ব্যাথা হতে পারে।

0 টি ভোট
করেছেন (135,490 পয়েন্ট)

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+3 টি ভোট
2 টি উত্তর 445 বার দেখা হয়েছে
+9 টি ভোট
2 টি উত্তর 1,744 বার দেখা হয়েছে
+2 টি ভোট
1 উত্তর 434 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
2 টি উত্তর 773 বার দেখা হয়েছে
+1 টি ভোট
1 উত্তর 491 বার দেখা হয়েছে

10,844 টি প্রশ্ন

18,544 টি উত্তর

4,746 টি মন্তব্য

845,706 জন সদস্য

21 জন অনলাইনে রয়েছে
0 জন সদস্য এবং 21 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Khairul_Alom_Fardush

    140 পয়েন্ট

  2. daga88unite

    100 পয়েন্ট

  3. go88com12

    100 পয়েন্ট

  4. ishtisamzgift

    100 পয়েন্ট

  5. topbetcam

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ পৃথিবী এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল #science ক্ষতি চুল কী চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত মহাকাশ বৈজ্ঞানিক #biology পার্থক্য এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান গরম খাওয়া #জানতে শীতকাল ডিম বৃষ্টি চাঁদ কেন কারণ কাজ বিদ্যুৎ রং রাত শক্তি উপকারিতা সাপ লাল আগুন গাছ মনোবিজ্ঞান খাবার সাদা মস্তিষ্ক আবিষ্কার দুধ উপায় হাত শব্দ মাছ মশা ঠাণ্ডা ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন কালো উদ্ভিদ পা মন কি বিস্তারিত রঙ পাখি গ্যাস সমস্যা বাচ্চা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাংলাদেশ সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি কান্না দাঁত বিড়াল আম
...