বিভিন্ন ফুলে কি এমন বা কোন কোন রাসায়নিক পদার্থ আছে যার কারণে আমরা গন্ধ বা ঘ্রাণ পাই? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+2 টি ভোট
382 বার দেখা হয়েছে
"জীববিজ্ঞান" বিভাগে করেছেন (4,640 পয়েন্ট)
আমাদের আশেপাশে থাকা অনেক ফুলে ঘ্রাণ পাওয়া যায় (যেমন: বেলী ,শিউলি, বকুল,রজনী গন্ধ ,গন্ধরাজ গোলাপ ইত্যাদি)আবার অনেকের থেকে পাওয়া যায় না(টগর প্রভৃতি), ঘ্রাণের তারতম্য ঘটে( কম-বেশি, তীব্র প্রভৃতি), এর পেছনের রহস্য কি?

1 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন (20,400 পয়েন্ট)

প্রশ্নটির উত্তর দেবার আগে বলে রাখি, সব ফুলে গন্ধ থাকে না। কেবল প্রাণীপরাগী ও পতঙ্গপরাগী ফুলেই গন্ধ থাকে। কেননা এসব ফুলের পরাগায়নের জন্য বাহক হিসেবে কীট-পতঙ্গ বা অন্য প্রাণীদের আকৃষ্ট করার দরকার পড়ে, যা পানি বা বায়ুপরাগী ফুলের প্রয়োজন নেই। তাছাড়া 'ফুলের গন্ধ' যে সবসময় সুগন্ধই হবে সেটিও বলা যায় না, কেননা অনেক ফুলই আছে যেগুলো তীব্র দুর্গন্ধের জন্য বিখ্যাত (কুখ্যাতও বলতে পারেন!)। উদাহরণস্বরূপ বলা যায় বিশ্বের বৃহত্তম ফুল rafflesia arnoldii এর কথা, যার গন্ধ অনেকটা পচা মাংসের কাছাকাছি! 

 

এখন আসি মূল প্রশ্নে। ফুলের পাতায় থাকা বিশেষ ফ্লোরাল টিস্যুর জন্যই ফুল থেকে গন্ধ বের হয়। এই ফ্লোরাল টিস্যু থেকে নিঃসরিত হয় বিভিন্ন ধরণের উদ্বায়ী জৈব যৌগ বা volatile organic compounds (VOC) যার সংখ্যা প্রজাতিভেদে ভিন্ন হয়। তবে সাধারণত এর সংখ্যা একের চেয়ে বেশি, এমনকি কয়েকশোও হতে পারে। 

অধিকাংশ ফুলে থাকা উদ্বায়ী জৈব যৌগগুলোকে তিনটি প্রধান শ্রেণিতে ভাগ করা যায়।

টারপিনয়েড বা আইসোপ্রিনয়েডঃ এই যৌগগুলো আইসোপ্রিন থেকে উদ্ভূত। অধিকাংশ প্রজাতির গন্ধের জন্য এই VOC শ্রেণিটিই দায়ী। প্রকৃতিতে প্রাপ্ত VOC এর মধ্যে এর পরিমাণই সবচেয়ে বেশি।

Green leaf volatiles :   এই VOC গুলো কেবল ফুল থেকেই পাওয়া যায় না, বরং সবুজ শাক-সবজি, পাতা থেকেও নিঃসরিত হয়। তাই এদের  Green Leaf Volatiles নামে ডাকা হয়।

অ্যারোমেটিক যৌগঃ এরা বেনজেনয়েড বা ফেনিল্প্রোপানয়েডসের সমন্বয়ে তৈরি ও ফেনিল্যালানিন থেকে সংশ্লেষিত যৌগ।   

লিখেছেনঃ দীপ্র 

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+7 টি ভোট
3 টি উত্তর 1,806 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
1 উত্তর 288 বার দেখা হয়েছে
+16 টি ভোট
2 টি উত্তর 1,479 বার দেখা হয়েছে
+1 টি ভোট
1 উত্তর 167 বার দেখা হয়েছে

10,775 টি প্রশ্ন

18,456 টি উত্তর

4,742 টি মন্তব্য

265,627 জন সদস্য

182 জন অনলাইনে রয়েছে
0 জন সদস্য এবং 182 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Farhan Anjum

    140 পয়েন্ট

  2. Saif Sakib

    110 পয়েন্ট

  3. Tasfima Jannat

    110 পয়েন্ট

  4. JameyMwj1138

    100 পয়েন্ট

  5. Vaughn716910

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান পৃথিবী রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী #science চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত বৈজ্ঞানিক মহাকাশ পার্থক্য #biology এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান খাওয়া গরম শীতকাল #জানতে কেন ডিম চাঁদ বৃষ্টি কারণ কাজ বিদ্যুৎ রাত রং উপকারিতা শক্তি লাল আগুন সাপ মনোবিজ্ঞান গাছ খাবার সাদা আবিষ্কার দুধ উপায় হাত মশা শব্দ মাছ ঠাণ্ডা মস্তিষ্ক ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন উদ্ভিদ কালো পা কি বিস্তারিত রঙ মন পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাচ্চা সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি দাঁত কান্না আম হরমোন বাংলাদেশ
...