পানিতে চুন মিশালে পানি তাপমাত্রা বাড়তে থাকে কারণ চুনের সাথে পানির রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে। এই বিক্রিয়াটিকে বলা হয় চুনক পাক। চুনক পাকের ফলে পানির মধ্যে ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড উৎপন্ন হয়। ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড একটি রাসায়নিক যৌগ যা পানিতে দ্রবীভূত হলে তাপ উৎপন্ন করে। এই তাপ পানির তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে।
চুনক পাকের রাসায়নিক বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:
CaO + H2O → Ca(OH)2
এই বিক্রিয়াটিতে, চুন (CaO) পানি (H2O) এর সাথে বিক্রিয়া করে ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড (Ca(OH)2) উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াটি তাপ উৎপন্ন করে।
চুনক পাকের ফলে পানিতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এই খনিজগুলি পানির পিএইচ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই খনিজগুলি মাছের বৃদ্ধি ও উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
পুকুরে চুন প্রয়োগের সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলো লক্ষ্য রাখতে হবে:
- চুনের প্রয়োগের পরিমাণ: পুকুরের আয়তন ও মাটির প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে চুনের প্রয়োগের পরিমাণ নির্ধারণ করতে হবে। সাধারণত প্রতি শতাংশ পুকুরে ১ কেজি চুন প্রয়োগ করা হয়।
- চুন প্রয়োগের সময়: পুকুরের পানি শুকিয়ে গেলে চুন প্রয়োগ করতে হবে।
- চুন প্রয়োগের পদ্ধতি: চুন শুকনা অবস্থায় বা পানিতে গুলে পুকুরে ছিটিয়ে দিতে হবে।