মনোস্যাকারাইড কার্বোহাইড্রেটবাসীদের মাঝে সবচেয়ে সরল সোজা এবং প্রাকৃতিক। অন্যদের বিক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপন্ন বা ভাঙা যায়, কিন্তু মনোস্যাকারাইডকে নয়।
এরা জীবদেহের জ্বালানি বা শক্তি সরবরাহের জন্য এবং নিউক্লিক এসিডের উপাদান (রাইবোজ ও ডি-অক্সিরাইবোজ সুগার) হিসাবে কাজ করে। প্রকৃতিতে সবচেয়ে সহজলভ্য মনোস্যাকারাইড হচ্ছে D-গ্লুকোজ।
এরা সাধারণত অ্যালডিহাইড বা কিটোন হয়ে থাকে। এছাড়াও এদের সাথে দুই বা ততোধিক হাইড্রক্সিল আয়নও যুক্ত থাকে। অ্যালডিহাইড হলে তাকে অ্যালডোজ এবং কিটোন হলে তাকে কিটোজ বলে। -ose কথাটি নামকরণেরই অংশ।বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কার্বন পরমাণুগুলো কাইরাল কার্বন হয়ে থাকে। কাইরাল কার্বন থাকার কারণে এদের স্টেরিও সমাণু বিদ্যমান। এদের কার্বন সংখ্যা ৩-৭ পর্যন্ত হয়ে থাকে। সেই অনুযায়ী এদের নাম ট্রায়োজ, টেট্রোজ, পেন্টোজ, হেক্সোজ ও হেপ্টোজ হয়।
