প্রথমত, নামকরণত কারণে মাটির অভ্যন্তরীণ অংশ হচ্ছে মূল, যার মাধ্যমে উদ্ভিদ খনিজ লবণ, পানি গ্রহন করে থাকে।
আমরা জানি, যেকোনো উদ্ভিদের জীব সঞ্চালনের জন্য ১৬টি উপাদান প্রয়োজন।
উদ্ভিদ পুষ্টি বিজ্ঞানী ডি.আই. আরনন এর মতে, এই ১৬টি উপাদানকে গাছের অত্যাবশ্যকীয় খাদ্য উপাদান বলা হয়। এগুলো হলো- কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O), নাইট্রোজেন ( N ), ফসফরাস (P), পটাসিয়াম (K), ক্যালসিয়াম (Ca), ম্যাগনেসিয়াম (Mg), সালফার (S), লৌহ (Fe), ম্যাঙ্গানিজ (Mn), জিংক (Zn), কপার (Cu), ক্লোরিন (Fl), বোরন (B), ও মলিবডেনাম (Mo)।
এর মধ্যে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন উদ্ভিদ সরাসরি বাতাস থেকে গ্রহণ করলেও অন্যান্য উপাদানসমূহ মূলের মাধ্যমে মাটি থেকে গ্রহণ করে। সেজন্য মাটির সাথে মূলের প্রত্যক্ষ সংস্পর্শ থাকা প্রয়োজন। মূলত এই কারণে মূল মাটির অভ্যন্তরে থাকে।
অন্যদিকে, কান্ডের কাজ হচ্ছে উদ্ভিদের কাঠামো গঠন, দৃঢ়তা প্রদান ও বিভিন্ন প্রকার পৃষ্টি উপাদান মূল হতে সংগ্রহ করে উদ্ভিদের অভ্যন্তরে পৌঁছে দেওয়া। যেহেতু উদ্ভিদের বাহ্যিক কাঠামো মাটির উপরে থাকে এবং মূল হতে পুষ্টি উপাদান সংগ্রহ করে বিধায় কান্ড মাটির উপরে অবস্থান করে।
বিজ্ঞানের পোকা ৫
