মহুয়া থেকে পাতন পদ্ধতিতে মদ তৈরি করা হয়। মহুয়া ফুল গুলোকে বড় হাড়িতে জল ও বাখর দিয়ে পচানো হয় যা চার থেকে পাঁচদিন সময় লাগে ।তিনটি হাড়িকাঠ লাগে তৈরিতে। সবচেয়ে নিচের হাড়িতে থাকে পচা মহুল ।মাঝের হাড়িটা মাঝ বারাবর কাটা থাকে যা উপরে জমে যাওয়া তরলকে বাইরে আসতে সাহায্য করে। উপরের হাড়িতে থাকে ঠান্ডা জল যাা বাস্পকে তরল করে। এবার সবচাইতে নিচের হাড়িতে আগুন দিলেই পচা মহুল ফুটে যে বাস্প তৈরি হয় তা উপরের হাড়ির ঠান্ডার ছোয়ায় ফোটা ফোটা তরল পদার্থে পরিনত হয়। এভাবেই তৈরি হয় মদ ।
