সবচেয়ে বড় অনু হল প্রোটিন। প্রোটিন হল একটি জটিল জৈব অণু যা কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য উপাদান নিয়ে গঠিত। প্রোটিন জীবের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি কোষের কাঠামো, ক্রিয়াকলাপ এবং বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়।
Opens in a new windowwww.chemwhat.com.bd
প্রোটিনের কাঠামো
প্রোটিনগুলি বিভিন্ন আকারের হতে পারে, কিন্তু সবচেয়ে বড় প্রোটিন হল টিউবুলিন। টিউবুলিন হল একটি প্রোটিন যা কোষের ঝিল্লি, মাইটোকন্ড্রিয়া এবং অন্যান্য অঙ্গাণুগুলি গঠন করে। টিউবুলিন একটি দীর্ঘ, নলাকার অণু যা প্রায় 150,000 অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি।
টিউবুলিন ছাড়াও, অন্যান্য বৃহৎ প্রোটিনগুলির মধ্যে রয়েছে:
- অ্যাঞ্জিওটেনসিন II: একটি হরমোন যা রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে।
- হিমোগ্লোবিন: একটি প্রোটিন যা রক্তে অক্সিজেন বহন করে।
- ইনসুলিন: একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
- কোলাজেন: একটি প্রোটিন যা ত্বক, হাড় এবং অন্যান্য সংযোগকারী টিস্যু গঠন করে।
প্রোটিনগুলি তাদের আকার এবং গঠনের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের কার্য সম্পাদন করে। উদাহরণস্বরূপ, টিউবুলিন কোষের কাঠামো গঠন করে, অ্যাঞ্জিওটেনসিন II রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং হিমোগ্লোবিন রক্তে অক্সিজেন বহন করে।