সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, যা সাধারণত বেকিং সোডা বা বাইকার্বোনেট অফ সোডা নামে পরিচিত। এটির রাসায়নিক সংকেত NaHCO₃ এটি একটি সোডিয়াম ক্যাটায়ন এবং বাইকার্বোনেট অ্যানায়ন দিয়ে গঠিত এক প্রকার লবণ। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একটি সাদা কঠিন পদার্থ কিন্তু আমাদের সকলের কাছে এটি গুঁড়া হিসাবেই দেখা যায়।
