দুই বা তার বেশি ধরনের মনোস্যাকারাইড মিলে যদি পলিস্যাকারাইড উৎপন্ন করে, তখন তাকে হেটারোপলিস্যাকারাইড বলে। যেমন: স্টার্চ, হায়ালুরোনিক এসিড ইত্যাদি।
ব্যাকটেরিয়ার কোষের আবরণ, কোষের ম্যাট্রিক্স এগুলোতে হেটারোপলিস্যাকারাইড পাওয়া যায়, যা কোষকে আঘাত থেকে রক্ষা করে, নির্দিষ্ট আকৃতি দেয় এবং কোষকে শক্ত ভিত্তি দেয়।
