Question

ডাবের ভিতর পানি জমা হয় কীভাবে?

Answer 1

আয়েশা আক্তার- মাটিতে বিভিন্ন খনিজ পদার্থ ও লবণ দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে। গাছ খাদ্য তৈরির জন্য তা মাটি থেকে শেকড়ের সাহায্যে গ্রহণ করে। প্রশ্ন হলো- মাটির রস গাছের কান্ড বেয়ে উপরে ওঠে কিভাবে?

 

গাছের আছে অসংখ্য জালি। এগুলো জাইলেম নামে পরিচিত। উদ্ভিদকোষে গঠিত এই জাইলেমগুলো গাছের কান্ডের ভেতর দিয়ে ডালপালা পর্যন্ত বিস্তৃত। জাইলেম এত সরু যে এগুলো ক্যাপিলারি নল হিসেবে কাজ করে। সরু ক্যাপিলারি নলের প্রধান গুণ হচ্ছে এর এক প্রান্ত কোনো তরল পদার্থে ডুবিয়ে রাখলে নলের ভেতর দিয়ে সেই তরল তরতর করে উপরে উঠে যায়। কারণ পানির সারফেস টেনশন তাকে সরু নলের ভেতর দিয়ে উপরে ঠেলে দেয়। এভাবেই নারকেল গাছ মাটি থেকে যে তরল গ্রহণ করে, সেটা ডাবের ভেতর গিয়ে জমা হয়।

 

এখন প্রশ্ন হলো- ডাবের পানি কেন মিষ্টি হলো, টক হলো না কেন? হয়তো অতীতে কোনো প্রজাতির ডাবের পানি টক বা তিতা ছিল, কিন্তু বিবর্তনের ধারায় তা টিকে থাকতে পারেনি। এমন অনেক ফল আছে যার রস টক। সেগুলো বিবর্তনর ধারায় টিকে গেছে।

Answer 2

মাটিতে বিভিন্ন খনিজ পদার্থ ও লবণ দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে| গাছ খাদ্য তৈরির জন্য তা মাটি থেকে শেকড়ের সাহায্যে গ্রহণ করে|

 

গাছে নানা ধরণের টিস্যু বিদ্যমান। টিস্যু হলো,সেই একগুচ্ছ কোষ, যা একই ধরণের কাজ করে থাকে।এর মধ্যে এক ধরণের টিস্যু হলো জাইলেম। উদ্ভিদকোষে গঠিত এই জাইলেমগুলো গাছের কান্ডের ভেতর দিয়ে ডালপালা পর্যন্ত বিস্তৃত। জাইলেম এত সরু যে এগুলো ক্যাপিলারি নল হিসেবে কাজ করে। সরু ক্যাপিলারি নলের প্রধান কাজ হচ্ছে এর এক প্রান্ত কোনো তরল পদার্থে ডুবিয়ে রাখলে নলের ভেতর দিয়ে সেই তরল তরতর করে উপরে উঠে যায়। কারণ পানির সারফেস টেনশন তাকে সরু নলের ভেতর দিয়ে উপরে ঠেলে দেয়। এবং এভাবেই নারকেল গাছ মাটি থেকে যে তরল গ্রহণ করে, সেটা ডাবের ভেতর গিয়ে জমা হয়।

 

অর্থাৎ কোষ বিভাজন চলাকালে শুধু নিউক্লিয়াস বিভাজিত হয়ে সাইটোপ্লাজমের বিভাজন না হলে সেটাকে ফ্রি নিউক্লিয়ার ডিভিশন বলে! ডাবের পানি তৈরীর এটা একটা কারন।

সূত্র- কোরা

Answer 3

কোষ যে বিভাজিত হয় তা তো সবাই জানেন। এই কোষ বিভাজনকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়।

১। নিউক্লিয়াসের বিভাজন ( ক্যারিওকাইনেসিস)

২। সাইটোপ্লাজমের বিভাজন ( সাইটোকাইনেসিস)

ডাবের ক্ষেত্রে আসলে হয় কি, ক্যারিওকাইনেসিস চলতে থাকে কিন্তু সাইটোকাইনেসিস হয় না। মানে নিউক্লিয়াস বিভাজিত হয়ে নতুন নিউক্লিয়াস তৈরী হয় ঠিকই কিন্তু কোষের সাইটোপ্লাজমটা বিভাজিত হয় না।

ফলে কি হবে? বহু নিউক্লিয়াস সৃষ্টি হবে। আর একে বলে "মুক্ত নিউক্লিয়ার বিভাজন"।

যেহেতু ডাবের কোষে নিউক্লিয়াস বিভাজিত হতেই থাকে হতেই থাকে সেজন্য বেচারা কোষটা নিউক্লিয়াসকে জায়গা দিতে গিয়ে তার ভেতরে থাকা পানি কে বের করে দেয়। এটাই ডাবের পানি!

আর এ পানিটাই আমরা খুব স্টাইল করে স্ট্র দিয়ে খাই

 

- সাদমান

Answer 4

ডাবের ভিতরে পানি আসে গাছের শিকড়ের মাধ্যমে মাটি থেকে। গাছের শিকড় মাটি থেকে পানি শোষণ করে এবং সেই পানি গাছের উপরের দিকে চলে আসে। গাছের কাণ্ডের ভেতরে থাকা জাইলেম নামক একটি বিশেষ ধরনের টিস্যু এই পানিকে উপরের দিকে বহন করে।

ডাব একটি বীজপত্রী উদ্ভিদ। বীজপত্রী উদ্ভিদের বীজ থেকে যে ভ্রূণ জন্মায়, সেই ভ্রূণের মধ্যেই একটি বিশেষ ধরনের টিস্যু থাকে যাকে এন্ডোস্পার্ম বলা হয়। এন্ডোস্পার্ম হলো ভ্রূণের পুষ্টির উৎস। ডাবের ভিতরে থাকা পানি এই এন্ডোস্পার্মের জন্য প্রয়োজনীয়।

ডাবের বীজ মাটিতে পতিত হলে, সেই বীজ থেকে একটি চারা গজায়। চারা যখন বড় হয় এবং ডাবে পরিণত হয়, তখন এন্ডোস্পার্মের মধ্যে জল জমা হতে থাকে। এই জলই ডাবের ভিতরে পানি হিসেবে থাকে।

ডাবের ভিতরে থাকা পানির পরিমাণ ডাবের ধরন, বয়স, এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। সাধারণত কচি ডাবের ভিতরে বেশি পানি থাকে। ডাব পেকে গেলে সেই পানি কমে যায়। শুকনো আবহাওয়ায় ডাবের ভিতরে পানি বেশি থাকে।

ডাবের পানিতে বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ থাকে। এই খনিজ পদার্থগুলো মানবদেহের জন্য উপকারী। ডাবের পানি পান করলে শরীরে পানির অভাব পূরণ হয় এবং শরীরের খনিজ পদার্থের চাহিদা মেটে।