খাবারে লবনের স্বাদ এতো অপরিহার্য হওয়ার বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা কি? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+13 টি ভোট
638 বার দেখা হয়েছে
"চিন্তা ও দক্ষতা" বিভাগে করেছেন (10,910 পয়েন্ট)

2 উত্তর

+1 টি ভোট
করেছেন (10,910 পয়েন্ট)
Nishat Tasnim গবেষকরা মনে করেন, মানুষ বিবর্তনের ধারায় লবনের স্বাদ পছন্দ করতে শিখেছে, কারণ লবণ আমাদের শরীরের জন্য লবণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু লবণ হচ্ছে NaCl (সোডিয়াম ক্লোরাইড) । লবনের Na+ আমাদের ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে। নার্ভের ইম্পালস বহন করে, আর Cl- থেকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড উৎপন্ন হয়, যা আমাদের পাকস্থলী তে হজমের সময় কাযে আসে। তাই আমাদের বেঁচে থাকার প্রয়োজনেই লবণের স্বাদকে ভালবাসতে শুরু করেছি। তাই বলে বেশি লবণ খাওয়া ভালো নয়। বেশি লবণ খেলে ব্লাড প্রেসার বেড়ে যায় ফলে হৃদরোগের সমস্যা দেখা দেয়।
0 টি ভোট
করেছেন (135,490 পয়েন্ট)

লবণে কি কি পুষ্টিগুন রয়েছে (What are the nutrients in Salt)

১ কাপ (২৯২ গ্রাম) লবণে রয়েছেঃ

    • ক্যালশিয়াম – ৭০.১ মিলিগ্রাম
    • আয়রন – ১.০ মিলিগ্রাম
    • পটাশিয়াম – ২৩.৪ মিলিগ্রাম
    • সোডিয়াম – ১১৩১৭৪ মিলিগ্রাম
    • সেলেনিয়াম – ০.৩ মাইক্রোগ্রাম
    • ফ্লুরাইড – ৫.৮ মাইক্রোগ্রাম
    • জিঙ্ক – ০.৩ মিলিগ্রাম
    • ম্যাগনেশিয়াম – ২.৯ মিলিগ্রাম
    • কপার – ০.১ মিলিগ্রাম
    • ম্যাঙ্গানিজ – ০.৩ মিলিগ্রাম
    • জল – ০.৬ গ্রাম
  • এসব পুষ্টিগুণ লবণে রয়েছে। তাই এইগুলো অর্জন করতে আমরা খাবারে লবণ দিবো। তবে অতিরিক্ত দেয়া ঠিক না।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি ভোট
1 উত্তর 288 বার দেখা হয়েছে
27 ফেব্রুয়ারি 2022 "চিন্তা ও দক্ষতা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rayhan Shikder (9,310 পয়েন্ট)
+2 টি ভোট
1 উত্তর 391 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
1 উত্তর 173 বার দেখা হয়েছে

10,842 টি প্রশ্ন

18,542 টি উত্তর

4,746 টি মন্তব্য

845,334 জন সদস্য

177 জন অনলাইনে রয়েছে
0 জন সদস্য এবং 177 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. M_Hamza

    340 পয়েন্ট

  2. NaeemAdnan

    170 পয়েন্ট

  3. Khairul_Alom_Fardush

    140 পয়েন্ট

  4. Dibbo_Nath

    140 পয়েন্ট

  5. ceothanhcongsocolive

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ পৃথিবী এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল #science ক্ষতি চুল কী চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত মহাকাশ বৈজ্ঞানিক #biology পার্থক্য এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান গরম খাওয়া #জানতে শীতকাল ডিম বৃষ্টি চাঁদ কেন কারণ কাজ বিদ্যুৎ রং রাত শক্তি উপকারিতা সাপ লাল আগুন গাছ মনোবিজ্ঞান খাবার সাদা মস্তিষ্ক আবিষ্কার দুধ উপায় হাত শব্দ মাছ মশা ঠাণ্ডা ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন কালো উদ্ভিদ পা মন কি বিস্তারিত রঙ পাখি গ্যাস সমস্যা বাচ্চা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাংলাদেশ সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি কান্না দাঁত বিড়াল আম
...