রসুন ভর্তা করে বক্সে রেখে দিলে সবুজ হয়ে যায় কেন? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+4 টি ভোট
1,459 বার দেখা হয়েছে
"বিবিধ" বিভাগে করেছেন (39,270 পয়েন্ট)

1 উত্তর

+1 টি ভোট
করেছেন (39,270 পয়েন্ট)
রসুন কেটে রাখার পর বা পেস্ট করলে কিছুসময় পর তা নীল বা সবুজ রঙ ধারণ করে। মূলত enzymatic এবং nonenzymatic বিক্রিয়ার জন্য এমন হয়। রসুনের এনজাইমগুলো সময়ের সাথে সাথে ভেঙে যায়। প্রাকৃতিকভাবে রসুনে থাকা সালফার সেইসব এনজাইম এর সাথে মিথস্ক্রিয়া করে। এর ফলে রসুন কিছুটা সবুজ বা নীল বর্ণ ধারণ করে। তবে সবসময় রসুনের রঙ পরিবর্তন হয়না। তাপমাত্রা, pH, রসুনের বয়স, কোথায় উৎপাদন হয়েছে এর উপর রসুনের রঙ পরিবর্তন অনেকাংশে নির্ভর করে।

-নিশাত তাসনিম

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+1 টি ভোট
3 টি উত্তর 1,855 বার দেখা হয়েছে
0 টি ভোট
1 উত্তর 227 বার দেখা হয়েছে
17 নভেম্বর 2021 "লাইফ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Fake Id (14,120 পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
1 উত্তর 462 বার দেখা হয়েছে
19 এপ্রিল 2021 "জীববিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Ubaeid (28,330 পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
2 টি উত্তর 720 বার দেখা হয়েছে
26 ফেব্রুয়ারি 2021 "জীববিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Hojayfa Ahmed (135,490 পয়েন্ট)
+9 টি ভোট
2 টি উত্তর 1,764 বার দেখা হয়েছে

10,811 টি প্রশ্ন

18,514 টি উত্তর

4,744 টি মন্তব্য

607,050 জন সদস্য

92 জন অনলাইনে রয়েছে
19 জন সদস্য এবং 73 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. giavangol2025

    120 পয়েন্ট

  2. spacemargin46

    100 পয়েন্ট

  3. datearcher6

    100 পয়েন্ট

  4. beaststory21

    100 পয়েন্ট

  5. drainberet25

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ পৃথিবী এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান রোগ রাসায়নিক শরীর রক্ত #ask আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী #science চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি মাথা স্বাস্থ্য প্রাণী গণিত মহাকাশ বৈজ্ঞানিক পার্থক্য #biology এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান খাওয়া গরম শীতকাল #জানতে ডিম চাঁদ কেন বৃষ্টি কারণ কাজ বিদ্যুৎ রাত রং শক্তি উপকারিতা সাপ লাল আগুন মনোবিজ্ঞান গাছ খাবার সাদা আবিষ্কার দুধ উপায় হাত মাছ মস্তিষ্ক মশা শব্দ ঠাণ্ডা ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন উদ্ভিদ কালো পা মন কি বিস্তারিত রঙ পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাংলাদেশ বাচ্চা সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি কান্না দাঁত বিড়াল আম
...