প্রোটিনকে জীবনের ভাষা বলা হয়, কারণ জীবের বিভিন্ন ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কাজ প্রোটিন সম্পাদন করে থাকে | কোষের ক্ষুদ্রতম একক জিন সুনির্দিষ্ট জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য নির্দিষ্ট প্রোটিন তৈরি করে | প্রোটিনের বিভিন্ন কাজের মাধ্যমে জীবদেহে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পায় |
