পৃথিবীর অন্যান্য জীব (বৃক্ষ, উদ্ভিত,প্রানী) সরাসরি খাবার খেতে পারে বা প্রস্তুত করতে পারে কিন্তু শুধু মাত্র মানুষের ই কেনো খাবার খাওয়ার জন্য রান্না করতে হয় বা পিউরিফাই কর‍তে হয়? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

0 টি ভোট
701 বার দেখা হয়েছে
"জীববিজ্ঞান" বিভাগে করেছেন (210 পয়েন্ট)

3 উত্তর

+1 টি ভোট
করেছেন (320 পয়েন্ট)
সম্পাদিত করেছেন

১. মানুষ কেনো রান্না করে খায়:
: সভ্যতার আদিতে মানুষ রান্না না করেই খেতো। এতে খাবারে থাকা রোগজীবাণুতে আক্রান্ত হতো, খাদ্যের বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হতো। আগুন আবিষ্কারের পর দেখলো, খাদ্য রান্না করে খেতে সুস্বাদু বেশি। আবার এতে বিষক্রিয়া, রোগজীবাণু থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। তাই রান্না করে খেতো।

২. অন্যান্য প্রাণীর কি খাদ্যে বিষক্রিয়া বা রোগজীবাণু থাকতে পারে না?
: পারে। উদ্ভিদজ খেয়ে যারা বেঁচে থাকে, উদ্ভিদের যদি বিষ থাকে, কোনোরোগে আক্রান্ত থাকে, তাহলে সেই প্রাণীর শরীরের এন্টিবডি যদি তা প্রতিরোধে সক্ষম হয় তবে তার কিছু হবে না। কিন্তু যদি তার সেই যোগ্যতা না থাকে তাহলে সেও আক্রান্ত হবে।
প্রাণীজ উৎস থেকে যারা খাদ্য খায়, যাদের আমরা বলি মাংসাশী তাদের এই রিস্ক বেশি। সহজেই শিকারের শরীরে থাকা জীবাণু থেকে তাদের রোগ হতে পারে।
তাছারা বনেজঙ্গলে  যেসব প্রাণী এসব রোগে মারা যাচ্ছে তার রেকর্ড ঠিক কতটুকুই বা রাখা হয়, আর তা পাবলিকের সামনে প্রচার করাও গুরুত্বপূর্ণ ধরা হয় না, কেননা তারা এভাবে মারা যাবে এটা আমাদের কাছে কোনো বিষয়ই নয়।

৩. তাহলে তাদের রান্না করে খাওয়ানো হয় না কেনো?
: তারা নিজেরা রান্না করতে পারে না। মানুষ সকলের দায়িত্ব নিতে পারবে না। আবার সকল প্রাণীর টেস্টবাড বা জিহবায় থাকা স্বাদগ্রাহক কোষ ভিন্ন। তাই প্রাণীরা রান্না করা খাবার পছন্দ করবে না। অনেক প্রাণী মশলা দেয়া খাবার খেতে পারে না। আবার রান্নায় যোগ করা অতিরিক্ত যা থাকে তা অনেক প্রাণীর হজম করার জন্য এনজাইমের কার্যকরীতার বাইরে।

৪. বিদেশে যারা প্রাণী পালে তারা তো সরাসরি কাঁচা মাংস খেতে দেয়
: তাদের ওখানে নিশ্চিত করা হয় কাঁচা মাংসটি জীবানুমুক্ত। যারা বিড়াল পালে তারা জানে বিড়াল কাঁচা মাছ মাংস খেতে পছন্দ করে, কিন্তু যেহেতু কাঁচা মাছ মাংস কতটুকু নিরাপদ তা নিশ্চিত করা সম্ভব না তাই তাকে হালকা সিদ্ধ করে খেতে দেয়া হয়।

সংক্ষেপে: প্রাণীরা যা খায় তা হজম করার জন্য তাদের কার্যকরী এনজাইম আছে, অত্যাবশ্যকীয় রোগপ্রতিরোধক্ষমতা সম্পন্ন তারা তাই সরাসরি খেতে পারে। তাদের স্বাদগ্রাহক কোষ আলাদা।

তাদের পাকস্থলিতে শক্তিশালী এসিড থাকায় ক্ষতিকর রোগজীবাণু থেকে সুরক্ষিত থাকে।


সোর্স:

১. https://www.somatechnology.com/blog/tuesday-thoughts/why-can-certain-animals-eat-raw-meat-but-humans-cannot/ 

0 টি ভোট
করেছেন (190 পয়েন্ট)
দুটি কারণ-

১। বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করা। ( জীবাণুমুক্ত  করণ)

২। জটিল খাদ্য ভেঙে সরল খাদ্যে রূপান্তর।

( উদাহরণস্বরুপ ডাইমার ও ত

ট্রাইমার ভেঙে মনোমারে রূপান্তর)
করেছেন (210 পয়েন্ট)
প্রশ্ন টির মানে ছিলো - মানুষেরই কেনো বিশুদ্ধ করার প্রয়োজন পড়ে বা সরল করার প্রয়োজন পড়ে যেখানে অন্যান্য প্রানী সরাসরি গ্রহন করতে পারে।
0 টি ভোট
করেছেন (820 পয়েন্ট)
পরিবেশের উপাদান থেকে সরাসরি খাদ্য উৎপাদনের প্রক্রিয়াটি মূলত সালোকসংশ্লেষণ। সালোকসংশ্লেষণের জন্যে প্রধান উপাদান হচ্ছে ক্লোরোফিল/ক্লোরোপ্লাস্ট । রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সবুজ উদ্ভিদ কোষে সূর্যালোকের উপস্থিতিতে, পরিবেশ থেকে গৃহীত কার্বন ডাইঅক্সাইড (CO2) ও মূল দ্বারা শোষিত জলের বিক্রিয়ার মাধ্যমে শর্করা জাতীয় খাদ্য(গ্লুকোজ) উৎপন্ন করে এবং প্রকৃতিতে অক্সিজেন (O2) নির্গত করে।

অন্যদিকে মানুষের কোষে ক্লোরোপ্লাস্ট থাকে না যার ফলে মানুষ বা অন্যান্য প্রাণী উদ্ভিদের ন্যায় সরাসরী খাদ্য উৎপাদন করতে পারে না।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+1 টি ভোট
1 উত্তর 296 বার দেখা হয়েছে
+4 টি ভোট
2 টি উত্তর 204 বার দেখা হয়েছে

10,776 টি প্রশ্ন

18,469 টি উত্তর

4,743 টি মন্তব্য

273,704 জন সদস্য

34 জন অনলাইনে রয়েছে
4 জন সদস্য এবং 30 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Shariar Rafi

    420 পয়েন্ট

  2. Tazriyan

    190 পয়েন্ট

  3. sib_gat

    110 পয়েন্ট

  4. phantomdeluxe

    110 পয়েন্ট

  5. Shourov Viperr

    110 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান পৃথিবী রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী #science চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত বৈজ্ঞানিক মহাকাশ পার্থক্য #biology এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান খাওয়া গরম শীতকাল #জানতে কেন ডিম চাঁদ বৃষ্টি কারণ কাজ বিদ্যুৎ রাত রং উপকারিতা শক্তি লাল আগুন সাপ মনোবিজ্ঞান গাছ খাবার সাদা আবিষ্কার দুধ উপায় হাত মশা শব্দ মাছ ঠাণ্ডা মস্তিষ্ক ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন উদ্ভিদ কালো পা কি বিস্তারিত রঙ মন পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাচ্চা সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি দাঁত কান্না আম হরমোন বাংলাদেশ
...