Nishat Tasnim -
আইসক্রিম খেলে যে মাথা ব্যথা হয় তাকে বলা হয় brain freeze বা cold-stimulus headache বলে। অর্থাৎ ঠান্ডা কিছু খেলেই অনেকের এই ব্যথা হয়। এর কারণ নিয়ে যথেষ্ট বিতর্ক আছে। অনেক বিজ্ঞানীদের মতে ঠান্ডা জিনিস খেলে তা আমাদের মুখের প্রাচীরে স্পর্শ করে অথবা জিহ্বার পিছনের গিয়ে স্পর্শ করে। এর ফলে সেই স্থানের শ্বেত রক্তকণিকার ভারসাম্য নষ্ট হয়। শ্বেত রক্তকণিকার পাশের ব্লাড ভেসেল গুলো এই ভারসাম্য নষ্ট হওয়া বুঝতে পারে এবং এই সংকেত ছোট নার্ভ ফাইবার থেকে বড় নার্ভ ফাইবার দিয়ে মস্তিষ্কে পাঠায় যাকে trigeminal নার্ভ বলে। trigeminal নার্ভগুলো মুখ থেকে মস্তিষ্কে ব্যথার অনুভূতি সরবরাহ করে। তারপর মস্তিষ্ক ব্যথা বুঝতে পারে এবং আমাদের মাথা ব্যথা হয়।
