মরা মাছ খাওয়া যায়, কিন্তু মরা মুরগি খাওয়া যায় না কেন ? - ScienceBee প্রশ্নোত্তর

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রশ্নোত্তর দুনিয়ায় আপনাকে স্বাগতম! প্রশ্ন-উত্তর দিয়ে জিতে নিন পুরস্কার, বিস্তারিত এখানে দেখুন।

+1 টি ভোট
1,597 বার দেখা হয়েছে
"প্রাণিবিদ্যা" বিভাগে করেছেন (1,410 পয়েন্ট)

3 উত্তর

0 টি ভোট
করেছেন (1,410 পয়েন্ট)

একটি মৃত প্রাণী খাওয়া যাবে কিনা তা নির্ভর করে মৃত্যুর কারণ, প্রাণীটি কতদিন ধরে মারা গেছে এবং কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে তা সহ অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে।

 

মৃত মাছ প্রায়শই নিরাপদে খাওয়া যায় কারণ তারা ঠান্ডা রক্তের প্রাণী এবং তাদের দেহ উষ্ণ রক্তের প্রাণীদের মতো দ্রুত ভেঙ্গে যায় না। এগুলি জলে সংরক্ষণ করা হয়, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

অন্যদিকে, মৃত মুরগিকে সাধারণত খাওয়ার জন্য অনিরাপদ বলে মনে করা হয় কারণ মুরগি উষ্ণ রক্তের প্রাণী এবং তাদের দেহ দ্রুত পচে যায়। মৃত মুরগি সালমোনেলা এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টরের মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। উপরন্তু, মৃত মুরগিতে ক্ষতিকারক টক্সিন থাকার সম্ভাবনা বেশি। মৃত মুরগির মধ্যে ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকতে পারে, যেমন কীটনাশক বা অ্যান্টিবায়োটিক। এই রাসায়নিকগুলি মুরগির মাংসে জমতে পারে এবং এটি খাওয়ার জন্য অনিরাপদ করে তুলতে পারে।

 

এছাড়াও, মুরগিগুলিকে প্রায়শই অন্যান্য মুরগির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে বড় করা হয়, যা তাদের রোগের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। এর অর্থ হল একটি মৃত মুরগি এমন একটি রোগ বহন করছে যা মানুষের মধ্যে সংক্রমণ হতে পারে।

0 টি ভোট
করেছেন (1,450 পয়েন্ট)
মৃত মুরগি খাওয়া যেতে পারে, তবে এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ তা নিশ্চিত করার জন্য এটি অবশ্যই সঠিকভাবে পরিচালনা, রান্না এবং সংরক্ষণ করতে হবে। মুরগি সহ যেকোনো মাংসের মূল উদ্বেগের বিষয় হল ব্যাকটেরিয়া দূষণ এবং নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি। উপস্থিত হতে পারে এমন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য মুরগিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা অপরিহার্য। যাইহোক, যদি মুরগিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় বা ক্ষতির লক্ষণ দেখায় (যেমন একটি খারাপ গন্ধ বা অস্বাভাবিক টেক্সচার), তাহলে খাদ্যজনিত অসুস্থতা এড়াতে এটি খাওয়া উচিত নয়। বিপরীতে, কিছু মাছ কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যেমন সুশি বা সাশিমি, তবে সেগুলিকে অবশ্যই যত্ন সহকারে পরিচালনা করতে হবে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে হবে। সুতরাং, মৃত মাছ এবং মুরগি উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, তবে সঠিক খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলন উভয়ের জন্যই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
0 টি ভোট
করেছেন (4,270 পয়েন্ট)

মরা মাছ খাওয়া যায়, কিন্তু মরা মুরগি খাওয়া যায় না কেন, তার দুটি প্রধান কারণ রয়েছে:

  • কার্বন ডাই অক্সাইডের বিষাক্ততা: স্থলভাগের প্রাণীরা বাতাস থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ত্যাগ করে। যখন কোনো স্থলভাগের প্রাণীকে জবাই করা হয়, তখন তার রক্তের সাথে বিষাক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড বেরিয়ে যায়। কিন্তু যখন কোনো স্থলভাগের প্রাণী স্বাভাবিকভাবে মারা যায়, তখন তার রক্তের সাথে কার্বন ডাই অক্সাইড মিশে যায় এবং মাংসের সাথে মিশে যায়। কার্বন ডাই অক্সাইড একটি বিষাক্ত গ্যাস যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। এটি মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি, পেট ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
  • রোগের ঝুঁকি: মরা প্রাণীতে বিভিন্ন রোগজীবাণু থাকতে পারে, যেমন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, এবং পরজীবী। এই রোগজীবাণুগুলি মানুষের মধ্যে সংক্রমণ ঘটাতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

মাছ পানি থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে, তাই তাদের রক্তের মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ কম থাকে। এছাড়াও, মাছ সাধারণত জলাশয়ে বাস করে, যেখানে রোগজীবাণুগুলির সংখ্যা তুলনামূলকভাবে কম থাকে। তাই মরা মাছ খাওয়ার ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে কম।

এছাড়াও, ধর্মীয় কারণেও অনেক মানুষ মরা প্রাণীর মাংস খাওয়া এড়িয়ে যান। ইসলামে, মৃত প্রাণীর মাংস খাওয়া হারাম।

সুতরাং, সায়েন্টিফিক এবং ধর্মীয় উভয় কারণেই মরা মুরগি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আশা করি উত্তরটি পেয়েছেন। ধন্যবাদ!

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

+1 টি ভোট
1 উত্তর 1,833 বার দেখা হয়েছে
+5 টি ভোট
1 উত্তর 266 বার দেখা হয়েছে
11 ফেব্রুয়ারি 2021 "পদার্থবিজ্ঞান" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Tafsir Arafat (2,200 পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
2 টি উত্তর 476 বার দেখা হয়েছে
12 জানুয়ারি 2023 "পরিবেশ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Arup Mandal (1,860 পয়েন্ট)
+1 টি ভোট
4 টি উত্তর 1,145 বার দেখা হয়েছে
13 অক্টোবর 2022 "রসায়ন" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন S M R Shafin (180 পয়েন্ট)
0 টি ভোট
2 টি উত্তর 438 বার দেখা হয়েছে
13 অক্টোবর 2022 "রসায়ন" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন S M R Shafin (180 পয়েন্ট)

10,775 টি প্রশ্ন

18,456 টি উত্তর

4,742 টি মন্তব্য

265,655 জন সদস্য

141 জন অনলাইনে রয়েছে
2 জন সদস্য এবং 139 জন গেস্ট অনলাইনে
  1. Farhan Anjum

    140 পয়েন্ট

  2. Saif Sakib

    110 পয়েন্ট

  3. Tasfima Jannat

    110 পয়েন্ট

  4. hubetplus

    100 পয়েন্ট

  5. SusanPerrier

    100 পয়েন্ট

বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় উন্মুক্ত বিজ্ঞান প্রশ্নোত্তর সাইট সায়েন্স বী QnA তে আপনাকে স্বাগতম। এখানে যে কেউ প্রশ্ন, উত্তর দিতে পারে। উত্তর গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই একাধিক সোর্স যাচাই করে নিবেন। অনেকগুলো, প্রায় ২০০+ এর উপর অনুত্তরিত প্রশ্ন থাকায় নতুন প্রশ্ন না করার এবং অনুত্তরিত প্রশ্ন গুলোর উত্তর দেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি। প্রতিটি উত্তরের জন্য ৪০ পয়েন্ট, যে সবচেয়ে বেশি উত্তর দিবে সে ২০০ পয়েন্ট বোনাস পাবে।


Science-bee-qna

সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ট্যাগসমূহ

মানুষ পানি ঘুম পদার্থ - জীববিজ্ঞান চোখ এইচএসসি-উদ্ভিদবিজ্ঞান এইচএসসি-প্রাণীবিজ্ঞান পৃথিবী রোগ রাসায়নিক শরীর #ask রক্ত আলো মোবাইল ক্ষতি চুল কী #science চিকিৎসা পদার্থবিজ্ঞান সূর্য প্রযুক্তি স্বাস্থ্য মাথা প্রাণী গণিত বৈজ্ঞানিক মহাকাশ পার্থক্য #biology এইচএসসি-আইসিটি বিজ্ঞান খাওয়া গরম শীতকাল #জানতে কেন ডিম চাঁদ বৃষ্টি কারণ কাজ বিদ্যুৎ রাত রং উপকারিতা শক্তি লাল আগুন সাপ মনোবিজ্ঞান গাছ খাবার সাদা আবিষ্কার দুধ উপায় হাত মশা শব্দ মাছ ঠাণ্ডা মস্তিষ্ক ব্যাথা ভয় বাতাস স্বপ্ন তাপমাত্রা গ্রহ রসায়ন উদ্ভিদ কালো পা কি বিস্তারিত রঙ মন পাখি গ্যাস সমস্যা মেয়ে বৈশিষ্ট্য হলুদ বাচ্চা সময় ব্যথা মৃত্যু চার্জ অক্সিজেন ভাইরাস আকাশ গতি দাঁত কান্না আম হরমোন বাংলাদেশ
...