চা পান করার পর পানি খেতে নিষেধ করা হয়ে থাকে কারণ বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই আমরা গরম চা এবং ঠাণ্ডা পানি পান করি। গরম চা পান করার পর আমাদের মুখ এবং দাঁত ঐ তাপমাত্রার সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়। ঐ সময় ঠাণ্ডা পানি পান দাঁতকে স্পর্শ করলে সহসা তাপমাত্রার পরিবর্তন হয় এবং এর ফলে টেম্পারেচার শক সৃষ্টি হয়, যা কিনা দাঁতের এনামেল ও মাড়ির জন্য বেশ ক্ষতিকর।
তবে চা - কফি পানের ১৫-২০ মিনিট পর পানি খেলে কোন সমস্যা নাই। পানি পানের ফলে চা থেকে সৃষ্ট ট্যানিন কে দূর করে দেয়। ট্যানিনের কারণে অনেক সময় চা পানের ফলে দাতে হলদে ভাব সৃষ্টি হয়।
অন্যদিকে চা বা কফি খাবার পূর্বে পানি খাওয়াকে উৎসাহিত করা হয়ে থাকে। চা পানের পূর্বে পানি (ঠাণ্ডা কিংবা কুসুম গরম) পান করলে তা চা বা কফি দ্বারা সৃষ্ট এসিড রিফ্লাক্স কে প্রতিহত করে। এছাড়া পানি অতিরিক্ত কড়া লিকারের হাত থেকে পাকস্থলির পেশীকে রক্ষা করে।
- রহমাতুল্লাহ রন